Step by step to an outstanding olive oil

Sobald die Regenzeit beginnt und die Tagestemperaturen abkühlen, beginnt bei uns die neue Saison.
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Zeit, neue Bäume nachzu-pflanzen, Bodenproben zu nehmen, Bodendecker nachzusähen und Mulch auszubringen.​

Frühling - ein Fest für Insekten und alle Bodenmikroorganismen. Dank diverser Bodendecker. Ein wichtiger Teil des Regenerativen Anbaus! 

Beobachten der Fruchtbildung und Oliven-Fliegen-Fallen, um zum richtigen Zeitpunkt die Früchte mit Kaolin-Lehm zu schützen.

Begehungen und 'Geschmacksproben', um den richtigen Zeitpunkt für die Ernte zu ermitteln.

Erntezeit!

Die Oliven werden vom Feld sofort zur 10 Minuten entfernten Olivenmühle gebracht.